A cukormentes étrend iránt egyre több ember érdeklődik, azonban sokan úgy gondolják, hogy ez kizárólag a desszertekről és az édességekről való lemondást jelenti. Valójában azonban ennél jóval összetettebb és árnyaltabb szemléletről van szó.
A cél elsősorban az, hogy tudatosabban válasszuk meg az alapanyagokat, hogy jobban megismerjük az élelmiszerek összetételét és fokozatosan csökkentsük a hozzáadott cukrok fogyasztását.
A váltás szerencsére ma már jóval könnyebb, mint korábban, hiszen számos olyan termék áll rendelkezésre, amely megkönnyítheti az átállást. Ott vannak például a Szafi édesítőszerek és cukorhelyettesítők, amelyek lehetőséget adnak arra, hogy a kedvenc ételeinket, italainkat továbbra is kellemes édes ízzel fogyasszuk.
Mit jelent valójában a cukormentes étrend?
A cukormentes táplálkozás nem azt jelenti, hogy minden édes ízű ételt ki kell iktatnunk az étrendünkből. Sokkal inkább arról van szó, hogy felismerjük, mely élelmiszerek tartalmaznak hozzáadott cukrot, és mikor van lehetőségünk rá, hogy esetleg tudatosan más alternatívákat válasszunk helyettük.
Ebben fontos szerepet játszik az élelmiszerek címkéjének tanulmányozása is, a hozzáadott cukor ugyanis nemcsak kristálycukor formájában jelenhet meg, hanem különböző egyéb elnevezések alatt is szerepelhet az összetevők között. Például glükózszirup, fruktóz, dextróz, maltóz vagy invertcukor.
Hogyan érdemes belevágni?
A legtöbben akkor járnak sikerrel, ha nem egyik napról a másikra változtatnak meg mindent a táplálkozásukban.
Érdemes először azokat a mindennapi étkezési szokásokat átalakítani, amelyekkel a legtöbb cukrot visszük be a szervezetünkbe. Ilyen lehet például a cukrozott üdítők lecserélése, a kávé vagy a tea édesítésének átgondolása vagy a cukros nassolnivalók fokozatos kiváltása.
Hasznos lehet az is, ha mindig előre megtervezzük az étkezéseinket, így kisebb esélye lesz annak, hogy hirtelen ránk tör az éhség és impulzívan eszünk.
A változatos alapanyagok, a megfelelő mennyiségű fehérje, a rostban gazdag ételek, valamint az elegendő mennyiségű folyadékfogyasztás egyaránt hozzájárulhatnak ahhoz, hogy könnyebben menjen az átállás és az új étrend hosszabb távon is fenntartható legyen számunkra.
Mivel helyettesíthetjük a hozzáadott cukrot?
Napjainkban szerencsére már számos cukorhelyettesítő és édesítőszer érhető el, így mindenki megtalálhatja azt az opciót, ami számára a legmegfelelőbb. Ezek segítségével továbbra is készíthetünk édességeket, például süteményeket, palacsintát, italokat vagy más desszerteket anélkül, hogy finomított cukrot kellene használnunk.
A megfelelő termék kiválasztásakor érdemes figyelembe venni azt, hogy pontosan mire szeretnénk használni. Vannak olyan édesítőszerek, amelyek kiválóan alkalmasak sütéshez, míg mások inkább italok vagy krémek édesítésére valók.
Emellett az íz, az édesítőerő és az adagolás is eltérhet, így ezeket is szem előtt kell tartani a vásárlás során.
Kép forrása: szafiwebshop.hu
